Φυσική & Χημική Περιγραφή
Αριθμός CAS:11114-20-8 Κωδικός HS:13023911
Προδιαγραφή: FCC Συσκευασία: 25kg τσάντα/τύμπανο/χαρτοκιβώτιο
MF:C24H36O25S2EINECS Αρ.:234-350-2
Τόπος καταγωγής: Shandong, Κίνα (ηπειρωτική χώρα)
Τύπος: Γαλακτωματοποιητές, Αρωματικοί παράγοντες, Σταθεροποιητές, Πυκνωτές
Εμφάνιση: Ανοιχτή κίτρινη σκόνη
Πιστοποίηση: ISO9001/ISO22000/Halal
Εφαρμογή:FoodAddtive
Χρήση: Ζελέ / Καραμέλα / Μπύρα / Κέικ / Κρέας / Λουκάνικο
Βαθμός: Βαθμός Τροφίμων.
Διαλυτότητα: Διαλυτό
Εισαγωγή Προϊόντος
Το Carrageenan είναι ένας-μοριακός-πολυσακχαρίτης υψηλού βάρους που εξάγεται κυρίως από το KappaphycusAlvarezii και το Eucheuma Cottonii. Λόγω του μοναδικού του χαρακτηριστικού της πηκτωματοποίησης, του μέτριου ιξώδους, της σταθερότητας και της υψηλής διαφάνειας, χρησιμοποιείται ευρέως ως πηκτωματοποιητής και εναιωρητικός παράγοντας, πυκνωτικό και γαλακτωματοποιητής στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή εκλεκτού ζελέ, κολλώδους καραμέλας, παγωτού και επεξεργασμένου κρέατος κ.λπ.
Πρόσθετα τροφίμων καραγενάνη σε σκόνη ποιότητας τροφίμων με ανταγωνιστική εργοστασιακή τιμή cas11114-20-8
Τεχνικές Προδιαγραφές
|
Προδιαγραφές |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCV |
|
Μέγεθος κόκκου |
Σύμφωνα με την απαίτηση |
Σύμφωνα με την απαίτηση |
Σύμφωνα με την απαίτηση |
|
Ιξώδες |
Σύμφωνα με την απαίτηση |
Σύμφωνα με την απαίτηση |
Σύμφωνα με την απαίτηση |
|
Υγρασία |
Λιγότερο από ή ίσο με 15% |
Λιγότερο ή ίσο με 15% |
Λιγότερο ή ίσο με 15% |
|
τιμή PH |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
|
υπολείμματα υδρογονανθράκων |
Λιγότερο ή ίσο με 5,0% |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
|
Οξύτητα |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 230 |
/ |
/ |
|
Αλάτι σιδήρου |
Λιγότερο ή ίσο με 0,05% |
Λιγότερο ή ίσο με 2,0% |
/ |
|
Βαρέα μέταλλα |
Μικρότερο ή ίσο με 0,04% |
/ |
Μικρότερο ή ίσο με 0,04% |
|
ΩΣ |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0003% |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0003% |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0003% |
|
Μόλυβδος |
/ |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0005% |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0001% |
|
Χαρακτηριστικά |
ανοιχτό κίτρινο σκόνη .οσμή, σχεδόν άγευστο |
Ανοιχτό κίτρινο ή λευκό γάλακτος σε σκόνη ή σε κόκκους |
ανοιχτό κίτρινο ή λευκό γάλακτος σκόνη ή gtanular |
|
Μεθανάλη |
/ |
Λιγότερο ή ίσο με 0,005% |
/ |
|
Hg |
/ |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0001% |
/ |
|
CD |
/ |
Μικρότερο ή ίσο με 0,0001% |
/ |
|
Ο συνολικός αριθμός βακτηρίων |
/ |
Μικρότερο ή ίσο με 5000cfu/g |
/ |
|
Ζύμη |
/ |
Μικρότερο ή ίσο με 500cfu/g |
/ |
|
Αριθμός κολοβακτηριδίων |
/ |
Απουσιάζει σε 5γρ |
/ |
|
Σαλμονέλα |
/ |
Απουσιάζει σε 10γρ |
/ |
Χρήση
- Στη βιομηχανία τροφίμων, το carrageenan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηκτωματοποιητής, παχυντικός, σταθεροποιητής, παράγοντας εναιώρησης και διαυγαστής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα όπως μαλακή καραμέλα, ζελέ, λουκάνικο, κονσέρβα κρέατος και ούτω καθεξής.
- Στη φαρμακευτική βιομηχανία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας εναιώρησης και διασποράς φαρμάκων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή προϊόντων κάψουλας κ.λπ.
- Στην καθημερινή χημική βιομηχανία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οδοντόκρεμες, απορρυπαντικά, καλλυντικά και αποσμητικό χώρου.
Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη καραγενάνης, Κίνα κατασκευαστές σκόνης καραγενάνης, προμηθευτές, εργοστάσιο
