Φυσική & Χημική Περιγραφή

CAS:121-32-4

Άλλα ονόματα: 3-αιθοξυ-4-υδροξυβενζαλδεΰδη

MF:C9H10O3

EINECS Αρ.:204-464-7

Εισαγωγή Προϊόντος

Εμφάνιση: Λευκή έως ελαφρώς κίτρινη βελόνα-όπως κρύσταλλο ή κρυσταλλική σκόνη.
Οσμή: Παρόμοια με τα φασόλια βανίλιας, πιο δυνατή από τη βανιλίνη.
Σημείο τήξης: 76,0 βαθμοί -78,0 βαθμοί
Διαλυτότητα (25 βαθμοί): 1 g αιθυλικής βανιλίνης πρέπει να είναι διαλυτό σε 3 ml αιθανόλης 95% και το ληφθέν διάλυμα πρέπει να είναι διαυγές.
Καθαρότητα: 99,5% min.
Απώλεια κατά το στέγνωμα: Μικρότερη ή ίση με 0,5%
Περιεκτικότητα σε αρσενικό: Μικρότερη ή ίση με 0,0003%
Βαρύ μέταλλο (Pb): Λιγότερο ή ίσο με 0,001%
Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη: Λιγότερο ή ίσο με 0,05%
Πρότυπο: USP/FCC

Τεχνικές Προδιαγραφές

ΕΙΔΟΣ	ΠΡΟΤΥΠΟ
Εμφάνιση	Λεπτό λευκό έως ελαφρώς κίτρινο κρύσταλλο
Οσμή	Χαρακτηριστικό της βανίλιας, πιο δυνατή από τη βανίλια
Διαλυτότητα (25 βαθμοί)	1 γραμμάριο διαλύεται πλήρως σε 2 ml αιθανόλης 95% και γίνεται διαυγές διάλυμα
Καθαρότητα (HPLC)	>= 99%
Απώλεια κατά την ξήρανση	=< 0.5%
Σημείο τήξης (βαθμός)	76.0- 78.0
Αρσενικό (ως)	=< 3 mg/kg
Υδράργυρος (Hg)	=< 1 mg/kg
Σύνολο βαρέων μετάλλων (ως Pb)	=< 10 mg/kg
Υπολείμματα ανάφλεξης	=< 0.05%

Εφαρμογή προϊόντος

Είναι ένα από τα σημαντικά βρώσιμα αρώματα και αρώματα και η πρώτη ύλη στη βιομηχανία προσθέτων τροφίμων. Έχει γεμάτο-γεμάτο και διαρκές άρωμα από φασόλια βανίλιας και είναι 3-4 φορές πιο αρωματικό από τη βανιλίνη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, γλυκά, καραμέλες, παγωτά, ποτά και καλλυντικά ως σταθεροποιητικό και πρόσθετο αρωμάτων. Χρησιμοποιείται επίσης ως φαρμακευτικό ενδιάμεσο, πρόσθετο ζωοτροφών και στην ηλεκτρολυτική βιομηχανία.